在海南琼中黎母山，有这样一种鸡，把家安在茂密葱茏的橡胶林，饿了去林间捉虫食草，渴了去叶底寻觅露水，累了就在树枝上停下休息，困了找个草丛躲起来大睡。这就是黎家山林鸡——真正的林间散养走地鸡。
对于爱吃鸡的海南人来说，对鸡的选择自然更挑剔。
黎家山林鸡完全采用黎家的传统散养模式，不圈养不喂饲料，只食虫草谷物，栖息在原生态的山林环境中，野蛮生长。
时不时还有桑叶、牛大力打打牙祭，让鸡的饮食结构更加健康、鸡肉别有风味。
黎家山林鸡奔跑量大，经常漫山遍野地跑，还会上树，脚趾都是厚厚的茧，鸡肉纤维粗壮有力，肉质有层次感。
经过观察对比，养足天后宰杀的鸡肉最好吃。尤其适合海南人喜爱的白切做法，此时的鸡皮弹性十足，肉质肥瘦适宜，鸡骨酥香入味，让人口舌留香。
如果想要在亲朋好友面前展露你的厨艺，来盘喷香诱人的鸡肉大餐，不妨就选它吧。
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原标题：《
无鸡不欢的海南人这种林间散养走地鸡真香！》
