导语：三伏不补秋冬受苦，推荐5道营养蒸菜，每天换着吃，为入秋打基础
距离立秋还有几天了，意味着我们很快将进入秋季，在这段时间，在饮食上多调整，好安稳入秋。俗话说：“三伏不补秋冬受苦”，建议大家在三伏天多吃蒸菜，不仅可以补充营养，还不怕上火。
给大家推荐5道营养蒸菜，每天换着吃，为入秋打基础！快来看看吧，这些蒸菜清淡不油腻，感兴趣的话照着做，做给家人尝尝。
一、虾仁豆腐蒸蛋
做法：
嫩豆腐冲洗一下，切成小块，形状随意，放进深盘或者碗中。大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，虾头也洗净留用。
鸡蛋打进空碗中，加入少许盐搅拌均匀，再加入等量的温水充分搅拌均匀。
然后用勺子将泡沫撇净，将蛋液倒进装有豆腐的容器内，盖上盘子或者保鲜膜，保鲜膜要扎洞，蒸到蛋液凝固。
接着将虾仁放进去，继续蒸五分钟，至虾仁熟。
另起锅加油，烧热后放入虾头，小火煎出红油，再倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。
最后将料汁浇在蒸好的虾仁豆腐上，再撒些葱花点缀，就可以食用了，鲜美嫩滑好吃，一周吃三次都不腻。
二、蒸油豆腐塞肉
做法：
猪肉去皮冲洗干净，剁成肉末，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉、水、葱末搅拌上劲，腌制五分钟。
油豆腐一面剪开，塞入适量肉馅，放进盘内。都处理好后，入锅蒸十五分钟。
蒸好后，将盘内的汤汁倒进炒锅，加入生抽、蚝油、香油搅拌均匀，再倒入淀粉水勾芡，浇在蒸好的油豆腐塞肉上，就可以食用了。
三、蒸香菇肉丸
做法：
准备几个干香菇，冲洗一下，再放进碗中，加水浸泡一段时间。泡发后取出香菇清洗干净，刚泡香菇的水留用。
猪肉用二肥八瘦的，冲洗干净，剁成细腻的肉糜，也可以用料理机。香菇洗净剁碎。香葱洗净切葱末。
接着将肉糜、香菇碎、葱末放在一起，加入料酒、生抽、五香粉或者白胡椒粉、泡香菇的水、淀粉、香油，朝着一个方向搅拌上劲。
调好后，做成几个小肉丸，放进盘内，入锅蒸十五分钟，至丸子熟。
蒸好后，将盘内的汁水倒进锅内，再加入白糖、生抽、蚝油、香菇水、淀粉水搅拌均匀，煮到浓稠，浇在肉丸上，就可以食用了。
四、红枣枸杞蒸鸡腿
做法：
鸡腿剁成小块，清洗干净，沥干水分。然后加入料酒、姜丝、白糖、盐、生抽、蚝油、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。
红枣洗净去核。枸杞洗净。
腌制后，放入红枣搅拌均匀，装进干净的盘内，再撒上枸杞，入锅蒸十五分钟，就可以食用了。
五、虫草花蒸排骨
做法：
排骨段浸泡半个小时，泡过后清洗两遍，再加面粉抓洗。处理干净后，沥干水分。
然后加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉抓拌均匀，腌制一个小时。虫草花洗净，用淡盐水浸泡十分钟。
腌制后，将一部分虫草花放在盘内铺好，再放入排骨，接着将剩余的虫草花放在排骨上。
最后入锅大火蒸二十分钟，蒸好后就可以食用了，香嫩不油腻，特别解馋，不知道吃啥做这道菜准没错。
以上五道营养蒸菜适合三伏天吃，好吃不上火，为身体补充营养，健康入秋，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.shichongcaoa.com/sccym/11596.html
