摘要：人称“延寿果”，富含花青素，比火龙果要甜，曾卖40元1斤！
文/农夫也疯狂
今年春节期间的水果是真的便宜，之前四五十元一箱的水果，如今都只要一二十元了。这些水果都是之前春节前商家们购买的，准备春节期间售卖的。想不到的是新型冠状肺炎疫情来了，不能走亲访友去拜年了，再加上有些地方甚至封村封路了，所以商贩的这些水果卖不出去。现在只能是低价处理了，不然就整箱地烂掉。比如笔者前几天购买的一箱火龙果，整整有8个却只要15元，算下来不到2元钱一个。
如今的水果种类实在太多了，去水果市场总能见到一些新奇的水果。今天笔者要给大家介绍的这种水果人称“延寿果”，它富含了花青素，是连皮带籽都能吃的，笔火龙果还要甜，曾卖到40元一斤，但是很多人却不敢吃，你吃过吗？
仙人掌相信大家都认识，并且不少人也有种植，毕竟这种植物的生命力很强，很容易种活，就算是种了以后不管它也不会轻易死掉，再加上商家们还宣传它能吸收辐射，所以很多人就把它当盆栽来种植。有些人种植仙人掌还会开花，但是见过仙人掌果实的却少之又少，尤其是在北方地区更是难得一见。既然仙人掌会开花，自然也能结果，而它的果实就被称之为“仙人果”，民间也称它为“延寿果”。
记得小时候村里不少人就种有仙人掌，当时有些仙人掌因为年数很久了，长得很高大，并且每年都会开花，然后就会结出果实。不过，当时很少有人知道仙人掌的果实能吃。仙人掌的果实又叫延寿果、人参果、莲菜花等，是仙人掌开花以后所结出来的果实。我们知道仙人掌布满了尖刺，而它的果实也一样有很多的尖刺。成熟了以后就绿色变成了鲜红色，虽然好看但是却不好摘。要想吃到这种果实，搞不好就要被它的刺扎到。同时采摘下来之后，因为仙人果上也有很多的尖刺，还需要用刀小心的把刺去掉，然后才能食用。也是由于这个原因，所以很多人都不敢吃仙人果。
仙人掌的果实其实吃起来味道还是不错的，口感有点像火龙果，但是甜度却要更高。尤其是充分成熟了的仙人果，吃起来是非常甜的。另外仙人掌的果实营养价值也挺高的，其中富含了多种营养素和维生素C、维生素A、B1、B12、D3及核黄素等。尤其是仙人果中还含有大量的花青素，食用对人体是很有好处的，具体作用笔者就不啰嗦了。另外仙人果中也是有像火龙果一样的种子，但是这些种子很细小，是可以直接食用的，同时仙人果的果皮同样也是可以吃的。
在前些年的时候，仙人果在市场上还一度卖到了40元一斤，并且是供不应求。因为以前知道仙人果能吃的不多，它是一种新兴的水果，再加上营养价值很高，被商家们的宣传，所以价格就上去了。不过后来仙人果的价格也就下跌了，目前在市场上仙人果的批发价一般是在10元左右一斤，超市里面的零售价格也就是20元左右一斤。现在有些果农们就专门种植仙人掌，因为它的种植比较简单，管理也粗放，成本也不高，每年的利润也是不错的。
需要注意，并不是所有的仙人掌的果实都能吃得，有些野生的仙人掌是不能食用的。同时仙人掌果实上还有很大大小小的刺，一定要先削皮处理了，在此过程中可要注意安全哦！在市面上仙人果比较少见，就算是见到了因为价格贵，吃起来也麻烦，很多人都不敢吃的。各位朋友们，你们吃过这种被称之为“延寿果”的果实吗？欢迎留言讨论！（图片来源网络，侵权可删除）
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本文编辑：佚名
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