“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。
前言
夏季是人体水分流失最多的时期，特别容易引起脱水、中暑等一系列身体问题。因此要适当补充水分和营养，对于中老年人来说更为重要。米粥虽然易消化，但是营养价值较低，建议中老年人多喝一些滋补汤汤水水，来保持身体健康和提升免疫力。这里总结了四种常见的家常营养汤的做法，分别是：鲫鱼汤、芋头鲜虾豆腐汤、虫草花鸡汤和三鲜菌菇汤，这些汤都好喝又好消化，非常适合中老年人食用，希望大家可以喜欢。
鲫鱼汤--清热解毒，补肝护眼
鲫鱼是一种营养价值非常高的淡水鱼类，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，特别适合中老年人食用。此外，鲫鱼还含有护肝、明目和增强免疫力等多种功效，是中老年人一道理想的滋补汤品。
材料：
鲫鱼、罗氏虾、白玉菇、秀珍菇、生姜、小葱。
做法：
1.鲫鱼清理干净后，细心在两侧鱼身上切上花刀，将鲫鱼表面切上一些花纹可以让汤汁渗透更充分。
2.热锅倒油，待油热后将鲫鱼下锅煎至两面金黄熟透，煎烤的时间不能太长，否则会损失鱼肉的脆嫩口感。
.白玉菇、秀珍菇去除根部，洗净后切成块，罗氏虾去壳洗净备用。姜切片，小葱切断备用。
4.另取一锅，加入适量的油，把姜片放入锅中爆香，接着倒入白玉菇和秀珍菇翻炒，炒至两侧微金黄，紧接着倒入清水以及小葱和鲫鱼，盖上锅盖并且用中火炖煮。
5.煮至汤汁浑白时，加入想要的盐和胡椒粉，再加入处理过的罗氏虾焖煮一会儿即可，完全煮熟的罗氏虾很容易发散出虾糊，切不可加太早，煮熟即可。
6.撒上欲用的葱末，浇在鲫鱼上即可。喜欢口感清淡可以不加味精，增加口感则可加入鸡精、香菜或者辣椒油等。
芋头鲜虾豆腐汤--养颜益肺，增强消化能力
芋头富含维生素C、膳食纤维和微量元素等营养元素，有多重功效，如可以减少皱纹、滋养皮肤，还可以减少肺部疾病的发生。而虾子中含有高蛋白、低脂肪、适度碘和钙质，搭配芋头一起烹制营养成分能够更加丰富。
材料：
大虾、芋头、豆腐、大小葱、生姜、香菜。
做法：
1.豆腐从储存的水中取出，用清水洗涤干净，切成小片块。种芋头去皮后切成待用。
2、大虾杀好，洗净去头去肠，备用。
、大葱切成段，小葱切好备用，姜切成丝，香菜切末待用。
4、锅里倒入适量油，热后爆香姜丝和大葱段。
5、再将虾头加入锅里进行煸炒，接着加水煮开后捞掉沫子。
6、加入洗好的芋头块一同煮沸，小火焖煮10-15分钟。
7、加盐调味后将去皮的虾仁放入焖煮，焖煮25分钟后即可。
8.最后放入切好的豆腐直至豆腐热透，起锅后撒上香菜末装饰即可。
虫草花鸡汤--清热养颜，补气驻颜
虫草花是一味中药材，有益气补脾、清热抗衰的功效，适合身体虚弱和免疫力差的中老年人食用，同时虫草花也有非常好的美容佳肤功效，对于女性朋友来说也是理想的美容食品。
材料：
鸡、虫草花、红枣、枸杞、生姜、小葱。
做法：
1、把鸡肉切成一口大小，洗净后焯水去血沫。
2、生姜清洗干净后拍碎，红枣洗净，枸杞泡泡水备用。
、虫草花洗净，备用。
4、锅中加清水烧开，把焯过水的鸡肉加入锅中。
5、水再次烧开后把浮沫撇干净，加入姜片和葱段，焖煮一个小时。
6、加入红枣、枸杞和虫草花，继续焖煮0分钟至汤汁收浓。
7、加入少量盐进行调味，煮至鸡肉烂熟即可。
8、起锅前撒上一些葱末和香菜末即可出锅食用。
三鲜菌菇汤--滋阴润燥，清肠排毒
菌菇类中蕴含丰富的蛋白质和各种微量元素，特别适合中老年人食用。常见的金针菇、香菇、白玉菇等，不仅口感鲜美且营养价值高，经常食用还可以促进肠道健康，增加身体免疫力。
材料：
香菇、金针菇、白玉菇、鸡蛋、火腿、生姜、香菜。
做法：
1、香菇、金针菇和白玉菇清洗干净后分别切成薄片。
2.鸡蛋打散，热锅刷油后，将蛋液倒进去旋转锅底，煎成米粒大小的蛋丝后，捞出架起待用。
.另起锅，倒入适量的油，放入成薄片状的生姜末，烧至香味扑鼻时放入火腿丝煸炒，再倒入三菇煸炒。
4.加入充足的水后，开中火烧沸，去掉表面浮沫，再转为小火焖煮。
5.待菇菌软烂时，加入打散的鸡蛋液，用勺子轻轻翻拌，待鸡蛋煮熟后，加入盐统一调味。
6.起锅前，将香菜碎撒上即可食用。如果喜欢口感较重，还可以加入一些鸡精或者味精。
想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
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可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
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